Международные цены на сливочное масло продолжают расти третий месяц подряд и в апреле 2025 года достигли нового рекорда. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), цена выросла на 2,9%, главным образом за счёт сокращения запасов в Европе и высокого спроса на молочные жиры, несмотря на традиционно высокий весенний объём производства молока.

Другие компоненты продовольственного рынка:

• Общий индекс продовольственных цен ФАО в апреле составил 128,3 пункта — это на 1% выше, чем в марте, и на 7,6% выше, чем год назад. Но при этом он остаётся почти на 20% ниже пиковых значений марта 2022 года (вскоре после начала войны в Украине).

• Зерновые: цены выросли на фоне ограниченного предложения, особенно по пшенице и кукурузе. Повлияли колебания валют и изменение тарифной политики США.

• Молочные продукты: подорожали в среднем на 2,4%, включая значительный рост цен на цельное молоко (+29%). Основные причины — устойчивый спрос и сокращение поставок в Европе и Океании.

• Мясо: индекс вырос на 3,2% благодаря росту спроса на свинину, говядину и баранину. Особенно заметно это в свинине, где Германия вернула статус страны, свободной от ящура.

• Растительные масла: наблюдается общее снижение (-2,3%) из-за падения цен на пальмовое масло, несмотря на рост цен на соевое и рапсовое.

• Сахар: индекс упал на 3,5% второй месяц подряд. Причины — высокий урожай в Бразилии, снижение цен на нефть и ослабление реала к доллару.