Технология изготовления протеинов у того или иного производителя существенно отличается. Недостаточно измельчить до порошкообразной формы концентрированный яичный, молочный или соевый белок. Нужно знать, в какой пропорции смешивать компоненты и сколькими степенями очистки ограничиться. На фоне всеобщей моды на здоровый образ жизни большой популярностью пользуются протеиновые коктейли – неотъемлемые атрибуты красивого тела и эффективных силовых нагрузок. Бытует мнение, что качественные протеиновые смеси в Украине не изготавливают, поэтому многие спортсмены отдают предпочтение американским фирмам-производителям. Так ли это на самом деле? Попытаемся разобраться.

Виды протеиновых добавок

Современный рынок предлагает широкий выбор протеинов животного и растительного происхождения. Соевый, пшеничный, яичный, молочный, мясной – все они отличаются набором аминокислот, энергетической ценностью и уровнем биодоступности. Особым спросом ввиду своей питательности и усвояемости пользуется сывороточный и казеиновый протеин. Первый – представлен следующими разновидностями:

• концентрат сыворотки (содержание белка 65-85%) имеет необходимый набор аминокислот и биологическую доступность;
• изолят сыворотки (90-95% белка) подходит тем, кто страдает лактозной непереносимостью.
• гидролизат сыворотки (наиболее чистый вариант белка) – дорогостоящая премиум-версия с уже переваренным в процессе производства белком;

Казеиновый белок добывается непосредственно из молока, в результате чего он дольше усваивается. Стоит дороже сывороточного и подходит больше тем, кто худеет.

Зарубежное производство протеинов

Американские фирмы-производители по праву считаются лидерами в данном сегменте. Например, всемирно известная компания Optimum Nutrition производит исключительно сертифицированную, апробированную в лабораторных условиях продукцию. Естественно, за такое высокое качество приходится прилично платить. Так, за килограмм «быстрого белка» вам придется выложить порядка 700-1100 грн. Такая цена обусловлена не только высоким качеством добавки, но и самим брендом.

Бюджетные варианты зарубежных протеинов нередко вызывают нарекания по поводу растворимости, состава и скудной вкусовой палитры. «Раскрученность» бренда не исключает наличия китайских подделок, которыми переполнен отечественный рынок. Так, недавно проведенные исследования продемонстрировали высокий показатель протеиновых фальсификатов, содержащих крахмал, соевый изолят или меньшую белковую долю. Исходя из этого, эксперты сходятся во мнении, что некоторые украинские протеиновые добавки ничем не уступают по качеству зарубежным, а в отношении цены и контроля качества даже выигрывают.

ТМ «БИОС» – лидер в производстве спортивного питания

Украинская торговая марка «БИОС» специализируется на производстве 65-70% концентрата сывороточного белка с минимальным содержанием жиров. Он может одновременно использоваться в рационе питания и профессионального атлета, и девушки, которая хочет сбросить вес. Данный протеин изготавливается в результате распыления и ультрафильтрации натуральной молочной сыворотки. Его состав, в отличие от зарубежных добавок, отличается натуральностью, поскольку исключает содержание консервантов, призванных продлить сроки хранения продукта. Богатый ассортимент разных по вкусу протеиновых смесей (банан, клубника, шоколад, ваниль, ирис-карамель, лесные ягоды) оценит даже гурман. В интернет-магазине «Гадяч-Протеин» вы сможете купить гадячский протеин номинальным весом даже в 40 г и убедиться в его качестве не только на уровне сертификатов соответствия, но и в результате дегустации. Стоимость за 1 кг составляет в среднем 265 грн.

Таким образом, гадячский протеин имеет явные преимущества:

• высокое содержание сывороточного белка;
• использование высококачественного, экологически чистого сырья;
• доступную цену;
• государственный контроль качества.