Приготовление пищи под давлением имеет много преимуществ. Наиболее важными из них являются экономия времени и энергии, сохранение питательных веществ и устранение вредных микроорганизмов из пищи.

Экономия времени и энергии

Термическая обработка под давлением намного быстрее, чем другие способы приготовления блюд. С помощью мультиварки вы можете сократить время готовки на 70%. Популярные модели мультиварок проверенных фирм, таких как Redmond, Philips, Moulinex, являются одними из самых энергоэффективных кухонных приборов.

Сохранение питательных веществ и естественный вкус блюд

При приготовлении под давлением тепло распределяется очень быстро и равномерно. Нет необходимости погружать пищу в воду. Жидкость нужна только в количествах, требуемых для производства пара. Вот почему витамины и минералы не выпариваются из продуктов. Продукты, приготовленные под давлением, сохраняют естественный вкус. Пар не выходит из устройства, поэтому ароматы не распространяются по всему дому. Ознакомиться с ассортиментом мультиварок можно на сайте «Алло».

Устранение вредных микроорганизмов из пищи

Приготовление еды в мультиварке происходит при температуре, которая выше точки кипения воды. Она эффективно убивает такие вредные микроорганизмы, как вирусы или бактерии. Современная мультиварка может заменить стерилизатор для посуды, банок, детских бутылочек или чайников. Рис, пшеница, кукуруза и бобы могут содержать грибковые яды – афлатоксины. Они представляют собой встречающиеся в природе микотоксины, вырабатываемые многими видами грибов Aspergillus, из-за плохого хранения пищи, например, в условиях повышенной влажности. Они вызывают первичный рак печени и способствуют образованию других видов злокачественных опухолей. Приготовление продуктов при температуре кипения или ниже не разрушает афлатоксины. Недавние исследования корейских ученых показали, что именно готовка еды под давлением способна снизить концентрацию вредных веществ до безопасного уровня. Вот почему применение для этих целей специальной техники сегодня столь актуально. Так что неудивительно появление на многих кухнях функциональных и практичных бытовых приборов, позволяющих быстро справиться с самыми разными задачами.

При выборе техники следует руководствоваться своими потребностями и финансовыми возможностями. На современном рынке она предлагается в широком разнообразии.