Диетологи напоминают о вредном воздействии сахара на организм. Речь идет не только о чистом рафинированном сахаре, он есть во многих продуктах, именно эти скрытые источники стоит учитывать, планируя свою диету.

«Повышенное потребление сахара – просто бич нашего времени. Последствия такого поведения для здоровья сложно переоценить. Важно понимать, что добавленные сахара – это целая группа веществ. И все они в рационе нежелательны«, – говорит диетолог Светлана Зеленцова.

По словам специалиста, высокое потребление сахара сопряжено с повышенной калорийностью рациона, а значит и с избыточной массой тела. Постоянное поступление больших доз сахара делает клетки нечувствительными к нему, развивается инсулинорезистентность, что влечет за собой диабет 2 типа, повышает риски болезни Альцгеймера, некоторых видов рака.

Важно обращать внимание и на скрытые источники сахара:

• хлеб;
• промышленные соусы;
• полуфабрикаты;
• йогурты и творог;
• каши быстрого приготовления;
• мюсли;
• сухие завтраки;
• консервированные овощи и фрукты;
• соки и нектары;
• прохладительные и алкогольные напитки.

Часто на этикетке сахар в них будет называться иначе (инвертный сироп, глюкоза, нектар агавы, гидролизированный крахмал, концентраты фруктового сока, кокосовый сахар, сгущенный сок тростника и т.д).