Ученые твердо уверены в том, что рациональное питание имеет важное значение для предупреждения злокачественных образований. У людей некурящих, редко пьющих, предпочитающих нежирные блюда, овощи и салаты, а также редко включающих в меню мясо, риск заболевания раком составляет 23 %. У людей с противоположным образом жизни и питания этот показатель повышается до 56 %.

По данным Международного фонда исследования рака, благодаря рациональному питанию можно сократить количество первичных случаев рака (за год) толстой кишки – 66 %, легких – 20 %, желчного пузыря – 66 %, молочной железы – 33 %, предстательной железы – 10 %, почек – 25 %, поджелудочной железы – 33 %, рта и носоглотки – 33 %, гортани – 33 %.

Эти цифры, вероятно, заставят задуматься тех, кто еще не решился серьезно заняться своим здоровьем. Это касается и раковых больных. Ведь после успешного лечения наступает период восстановления, когда следует принять все меры во избежание рецидива (повторения) заболевания.

Для снижения риска заболевания раком рекомендуется использовать следующие правила питания.

— Старайтесь удерживать свой нормальный вес: старайтесь сократить употребление продуктов с большим содержанием жиров, не увлекайтесь мясом и мясными продуктами.

— Ежедневно ешьте свежие овощи, фрукты, а также продукты из муки грубого помола.

— Тщательно мойте овощи и фрукты, удаляйте наружные листья (например, капусты) или обтирайте их сухим полотенцем.

— Старайтесь реже использовать в пищу грибы.

— Не подогревайте блюда, приготовленные из нитратсодержащих овощей, например шпината.

— Пищу, консервированную методом соления или копчения, следует употреблять как можно реже.

— Не ешьте заплесневелые или испорченные продукты питания.

— Не курите.

Источник: health info