В последние недели стоимость овощей в Украине заметно выросла. Это связано с сокращением предложения качественной продукции, уменьшением запасов в хранилищах и неблагоприятными погодными условиями во время сбора урожая. В то же время спрос на овощи среди оптовых и розничных покупателей увеличился.

По данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), сочетание дефицита предложения и роста спроса спровоцировало повышение цен на картофель, морковь, капусту и свеклу.

Актуальные цены на овощи

Средняя стоимость моркови в супермаркетах составляет 38,53 грн/кг (данные «Минфин»). В «Сильпо» морковь стоит 37,3 грн/кг, в «Ашане» – 32,4 грн/кг, в АТБ – 33,89 грн/кг, а в Novus мытая морковь продается по 48,99 грн/кг.

Картофель значительно подорожал по сравнению с прошлым годом. В марте 2024 года средняя цена составляла 22,73 грн/кг, а сейчас стартует от 30 грн. В АТБ его можно купить по 27,89 грн/кг, фасованный вариант – 35,95 грн/кг. В «Сильпо» цена составляет 29,6 грн/кг, а в «Ашане» – 36,9 грн/кг.

Лук, напротив, подешевел из-за ухудшения качества запасов и стремления фермеров быстрее продать продукцию. По данным EastFruit, по состоянию на конец февраля цена упала на 12% по сравнению с прошлым годом. Сейчас репчатый лук можно приобрести за 12-13 грн/кг (в марте 2024 года он стоил 16,7 грн/кг). В АТБ он продается по 13,79 грн/кг, в «Сильпо» – 13 грн/кг, в «Ашане» и Varus – 11,9 грн/кг.

Капуста остается дорогой из-за низкого урожая и сокращения запасов. В АТБ цена достигает 44,89 грн/кг, в «Ашане» – 44,8 грн/кг, в Varus – 48,9 грн/кг, а в «Сильпо» – 49,4 грн/кг.

Цены на фрукты и импортные овощи

На фоне увеличения поставок импортных томатов их стоимость снизилась. На 5 марта в АТБ красные помидоры стоят 89,89 грн/кг, в Varus томаты сливка – 94,9 грн/кг, а в «Сильпо» – 104,5 грн/кг.

Украинские тепличные хозяйства начали поставки свежих огурцов, что также ведет к постепенному снижению цен. В АТБ тепличные огурцы стоят 109,89 грн/кг, турецкие – 119,89 грн/кг. В Varus цена на украинский тепличный огурец – 125,9 грн/кг, а в «Форе» на распродаже он продается за 98,9 грн/кг.

Яблоки в этом сезоне остаются дорогими из-за плохого урожая и высоких затрат на хранение. Средняя цена на начало марта – 42,85 грн/кг, что почти вдвое выше прошлогоднего уровня (20,63 грн/кг в марте 2024 года). В АТБ яблоки «Гала» стоят 35,95 грн/кг, «Фуджи» и «Чемпион» – 39,95 грн/кг, «Голден» – 41,95 грн/кг. В «Сильпо» сорт «Айдаред» продается по 43 грн/кг, а «Джонаголд» – 45 грн/кг.

Средние цены на импортные фрукты: апельсины – 59,9 грн/кг, бананы – 65,7 грн/кг, мандарины клементин – 69,9 грн/кг, лимоны – 78,4 грн/кг.

Прогноз цен на весну

Как отметил аналитик УКАБ Максим Гопка, весенние цены на овощи и фрукты будут зависеть от внутренних запасов, объемов импорта и цен на мировых рынках.

Эксперты EastFruit ожидают дальнейшего снижения цен на огурцы благодаря увеличению предложения тепличной продукции. Что касается моркови, её подорожание может привести к активной распродаже запасов, что, в свою очередь, снизит стоимость.

Лук, вероятно, останется доступным по цене из-за ухудшения качества запасов, однако продукция высокого качества может подорожать в весенние месяцы.

Яблоки также могут подешеветь, поскольку их качество в хранилищах ухудшается, а высокий уровень цен ограничивает спрос.