Согласно исследованию, рост стоимости приготовления борща в Украине за последние три года наглядно демонстрирует, как цены на основные продукты питания обгоняют темпы увеличения доходов населения.

Читайте также: Цены на продукты в Украине вырастут: прогноз

Ключевые показатели:

Стоимость борща:

• В 2022 году кастрюля борща (3,5 литра) стоила 117,8 грн, а в 2024 году — 171,3 грн (+45%).

Средняя зарплата:

• В 2022 году средняя зарплата составляла 17 925 грн, в 2024 году — 20 573 грн (+15%).
• В долларовом эквиваленте зарплаты даже снизились с 559 USD до 512 USD (-8%), в то время как стоимость борща выросла с 3,7 до 4,3 USD (+16%).

Доступность борща:

• В 2022 году на среднюю зарплату можно было приготовить 152 кастрюли борща, а в 2024 году — только 120 кастрюль. Это указывает на снижение покупательной способности украинцев.

Читайте также: Цены на сигареты: за сколько можно будет купить пачку в 2025 году

Профессиональное «борщевое неравенство»:

Исследование показало, сколько борща могут себе позволить представители разных профессий:

• Разработчики программного обеспечения: 422 кастрюли (лидер рейтинга).
• Автомеханики: 208 кастрюль.
• Швеи: 173 кастрюли.

Средний уровень доступности:

Читайте также: Стоимость «Оливье» в 2024 году: как изменились цены на продукты

• Электрики, бухгалтеры, фармацевты, повара могут позволить себе от 120 до 137 кастрюль. Интересно, что даже повара, ежедневно работающие с продуктами, могут позволить себе лишь 125 кастрюль борща в месяц.

Низкий уровень доступности:

Учителя и горничные:

• Учителя с зарплатой 16 800 грн могут приготовить 98 кастрюль борща.
• Горничные с зарплатой 15 100 грн — всего 88 кастрюль.

Заключение:

«Индекс борща» стал своеобразным индикатором социального неравенства и экономической напряженности. Украинцы с низкими доходами вынуждены экономить на дорогих ингредиентах, таких как мясо, чтобы сохранить доступ к этому традиционному блюду.

Ранее мы писали, что в Украине отменят прожиточный минимум.