Goodnews.ua


20+ человек рассказали о блюдах для бедных, которые для них вкуснее дорогущих деликатесов

Июнь 19
19:10 2021

Многие известные блюда, такие как буйабес или пицца, когда-то были едой бедняков, а сейчас их подают в самых дорогих ресторанах мира. И не стоит стесняться своего пристрастия к якобы «дешевой» еде, ведь не стоимость делает ее вкусной, а лишь наше восприятие.

Мы в AdMe.ru очень уважаем рецепты из серии «дешево и сердито», а в поисках таковых нам иногда попадаются и очень занимательные истории. В бонусе же вы найдете лайфхак, который помогает некоторым быть на кухне экспертом высшего класса.

  • Папа в детстве делал мне «так-так» — любимое блюдо было. 2 вареных всмятку яйца в большой чашке вымешивал с нарезанным кубиками батоном и кусочком масла. Пока месил это все, ложка издавала звук «так-так-так». © Emily Belkina / Facebook
  • Вспомнила фирменные бабушкины бутерброды «мордой вниз»: смешиваем 1 яйцо, 1 луковицу и кубик «Магги» (вкусно было только с каким-то одним вкусом, то ли с курицей, то ли с говядиной, точно не помню). Лук нарезается очень-очень мелко, смешивается со всем остальным. Разогреть сковороду с небольшим количеством постного масла. Далее очень быстро намазать хлеб этой смесью и шустренько на горячую сковородку положить начинкой вниз. Дождаться золотистой корочки, перевернуть. За 10 минут — полная тарелка бутербродов. Вкусно до безумия! Завтра, пожалуй, приготовлю. © GygyMon / Pikabu
  • Я финн, и гороховый суп — одно из самых популярных у нас блюд для бедных. Густой и сытный суп из сушеного гороха с небольшим количеством ветчины, приправленный лавровым листом, морковью, луком, солью и горчицей. Это очень вкусно, легко готовится и, конечно же, дешево. Ну а если финн на мели, то он наверняка будет бурчать, что до конца месяца ему придется есть овсянку. © Jaana Kaurisalo / Quora
  • Кусок хлеба с маслом, корицей и сахаром, обжаренный в духовке. По-прежнему моя любимая ночная закуска. © kasharox / Reddit
  • Мы жили не богато, но и не бедно — в общем, средний класс. Но до сих пор мне вспоминается жареный горох. Берется сушеный горох, замачивается в воде на несколько часов, а потом этот горох обжаривается на сковороде или с подсолнечным маслом, или на сале, пока не станет плотным. Это было безумно вкусно, и я могла такое блюдо есть килограммами. © Чеширри / AdMe
  • Одно из моих любимых блюд на всю жизнь — жареные макароны с маслом и панировочными сухарями. Мне всегда нравилось, когда это делала моя бабушка. Однажды я сказал ей об этом, и она засмеялась: «Мы едим их только тогда, когда пора бы уже ехать за продуктами». © captn_cadaver / Reddit
  • Собираюсь лететь с мужем домой к моей маме. Она, как обычно, спрашивает, чего вкусненького приготовить. И тут из каких-то детских воспоминаний всплывает вкус маленьких котлеток. Описываю блюдо маме, та пару секунд вспоминает, а потом как начала возмущаться: «Фу, дочь, не позорь меня!» И хохочет. Оказалось, что это было блюдо «3 дня до зарплаты». Луковое месиво с мукой, иногда с яйцом, обжаривалось в котлетки и заливалось томатом из консерваций. А ведь я даже не подозревала тогда. © Подслушано / Ideer
  • Эстонское блюдо — хлебный суп. Традиционный вариант готовится из черствого черного хлеба. Вы добавляете немного сахара, воды и, возможно, изюма. Блюдо очень вкусное и в горячем, и в холодном виде. И почти ничего не стоит. © Piret Kivi / Quora
  • Росла в бедности, но мама точно знала, как растянуть деньги. Она делала бифштексы из самых дешевых кусков мяса, которые только могла найти. Отбейте, обжарьте, сделайте подливку и подавайте с картофельным пюре. Все блюдо, вероятно, стоило меньше 5 баксов в долларах 70-х. И я говорю вам: не было ничего вкуснее. Я делала это для своих детей, когда они росли, и они до сих пор иногда просят меня приготовить такое. © Markarlage / Reddit
  • 3-й год жили в Израиле. К дочери пришла в гости местная подружка. Мы садимся за стол, на ужин — картофель в мундире с ароматным подсолнечным маслом из «русского» магазина, копченая скумбрия, обрамленная нарезанным луком. Вкусно. С детства это сочетание люблю. Смущает только наша гостья: будет ли она есть эту еду? Как я ошиблась! Девочка была в восторге, сказала, что так вкусно ее кормит только бабушка, когда она приходит к ней в гости, а дома у них такое не подают. © Natalia Lebedev / AdMe
  • Спагетти алио и олио (чеснок и оливковое масло). Приготовьте пасту, обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле, пока он не подрумянится. Добавьте немного красного перца по вкусу, немного нарезанной петрушки и выдавите половину лимона. Очень недорого и вкусно. Быстро готовится: 15 минут от начала до подачи, большая часть из которых — 10 минут — уходит на варку макарон. © Zerowantuthri / Reddit
  • Галушки. Мой дедушка по материнской линии из Сербии, поэтому, когда я рос, я ел много капусты. Я не знаю, типичный ли это рецепт, но в основном мы просто тушим кочан капусты с беконом, а иногда еще с луком и колбасой, варим яичную лапшу и смешиваем все вместе, а потом еще полчаса запекаем в духовке. Подавать со сметаной. Не думаю, что когда-либо приправляли это блюдо чем-то, кроме черного перца, но вкус капусты, копченостей и сметаны мне так нравится, что я не считаю, что нужно класть туда что-то еще. © VincentVanGoggles / Reddit
  • Помню, продавался фарш в пачках по 250 г. Так вот, из этой пачки делали соус. Обжарить много лука, можно морковь добавить, пасту томатную, туда закинуть фарш, если есть сметана — добавить сметану, если нет — воду, туда же добавить муку, и блюдо готово. И с картошкой, и с макаронами, и с капустой. Много лет спустя приготовила этот же соус на основе фарша, но уже не такой жидкий, каким он был раньше, а настоящий, мясной. Муж поел, а потом внимательно так на меня посмотрел и говорит: «У нас денег нет?» Я даже не поняла сначала, о чем он. А он: «Ну этот соус — значит, денег нет?» И смех, и слезы просто. © Наталья Борисова / Facebook
  • Шакшука. Это всего лишь овощи (лук, чеснок и перец чили), томатная паста и яйцо. Ешьте это блюдо с самым дешевым батоном. Вкусно круглый год, но особенно летом. Когда я сейчас делаю такое блюдо для своих друзей, это хит. © Avalyn95 / Reddit
  • Банка говяжьей тушенки поверх риса быстрого приготовления. Просто идеально. Ужин, предназначенный для того, чтобы оставаться в животе и сохранять сытость. И хотя я готовлю собственную тушенку из говядины, время от времени я беру банку, потому что это ну просто хорошо же. © karty44 / Reddit
  • Шоколадную колбасу обожаю, печенье с маслом — тоже. Картошка в мундире, подсолнечное масло и горсть квашеной капусты — и я буду мычать от счастья. Горбушка хлеба с чесноком котируется и у меня, и у мужа, который вообще никогда бедно не жил. Борщ с мясом не ем, только постный — «нищенский», по мнению многих. А больше всего скучаю по той дешевой колбасе, которая уже совсем не продается. Качественная какая-то не такая. © Tongue Tied / AdMe
  • У меня любимое блюдо — забеленный суп с клецками. Все детство его готовили, до сих пор люблю. Рецепт: картошка, соль, мука, яйцо, вода. И сметану подавать уже к столу. Больше ничего: ни бульонов, ни лука, ни моркови, ничего. Рецепт идеален. Понимаю, что готовили его тогда именно потому, что ничего другого и не было. И все равно для меня это самый лучший суп. © alsapov / Pikabu
  • А мне очень нравились котлеты в школьной столовой. Потом узнала, что в них клали черного хлеба больше, чем мяса. И без яйца. Котлеты получаются мягкими и рассыпчатыми. Теперь так делаю всегда. Вкус детства. Дети обожают. Когда много мяса и еще и яйцо, котлеты получаются плотные, упругие. Это уже не то. © Елена Воскресенская / Facebook
  • Картошка. Я ее люблю. Она дешевая и универсальная. Запеченная, пюре, жареная, картофельные оладьи, картофель фри, что угодно. В моем рационе всегда будет много крахмала. И если бы мне пришлось выбирать один продукт, который мне придется есть каждый день всю оставшуюся жизнь, то это был бы картофель. © stjhnstv / Reddit
  • Любимый суп из детства — «с облаками». Это когда в воде варится картошка порезанная, а в конце, когда она готова, туда разбалтывается парочка яиц. Можно добавить, если есть, любую зелень, тертую морковь. Ели со сметанкой. Супер. Вкусно. Вышла замуж, сварила мужу. Услышала: «Что это за выстиранное белье в супе?» Больше ему не варила. А у мамы, когда приходила, просила такой супчик. © Наталья Шетнева / Facebook
  • Простой бутерброд с тунцом. Я работаю в ресторане и ем много хорошей свежей рыбы, но порой ничто не сравнится с открытой баночкой тунца и ломтем белого хлеба. © AbstractAnosmic / Reddit
  • Как-то в троллейбусе услышала разговор двух женщин: одна из них едет в магазин «Океан», там селедку продавать начали, а денег нет, чтобы купить, и вот едет она за рассолом. Потом, говорит, процежу, лука нарежу, чуть уксуса — и к отварной картошке на ужин. Я тоже захотела и говорю: «Женщина, можно с вами?» — «Можно». Дала мне стеклянную баночку от майонеза с этим рассолом. Приехала домой, сварила картошку, нарезала полукольцами лук, залила рассолом, черным перцем посыпала. Мама пришла с работы и обалдела от вкусного ужина. Прошло почти 30 лет, но я и сейчас порой оставляю себе рассол от селедки для вкусного ужина в память о тех временах. © Нэлли Николаевна Шабалкина / Facebook

Бонус

Друзьям нравится, как я готовлю. Муж недавно признался, что мой кулинарный талант — одна из причин, почему он на мне женился. А я просто с юности поняла, что любое блюдо в сметане, запеченное в духовке, — залог успеха. © Подслушано / VK

Безусловно, в мире существуют и другие простые и недорогие блюда, которых нет в списке. Хлеб с подсолнечным маслом и солью, тюлька в томате, лепешки с маком. А какие блюда знаете вы?

Статьи по теме







0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Залишаючи свій коментар, пам'ятайте, що зміст та тональність вашого повідомлення можуть зачіпати почуття реальних людей, що безпосередньо чи опосередковано пов'язані із цією новиною. Виявляйте повагу та толерантність до своїх співрозмовників. Користувачі, які систематично порушують це правило, будуть заблоковані.

Website Protected by Spam Master


Останні новини

«Очень серьезный соперник»: Пушич назвал главную проблему Шахтера перед игрой с Брестом

Читать всю статью

Ми у соцмережах




Наші партнёри

UA.TODAY - Украина Сегодня UA.TODAY
Goodnews.ua