Половина больных артериальной гипертензией (повышенным артериальным давлением) не знает о своей болезни. Из тех кто знает, только половина принимает лечение. И только половина из тех, кто лечится, лечится правильно. Для людей старшего возраста это болезнь — главная причина преждевременной смерти. Кто в группе риска? Судя по описанию, все жители больших городов: в группе риска любители солененького, алкоголя, люди, ведущие малоподвижный образ жизни, люди с избыточной массой тела.

Ученые давно ищут простое и надежное средство, которое бы помогло предотвратить тяжелые последствия повышенного давления и поддержать «тяжелую артиллерию» лекарств, которые прописывают при гипертензии. А лучше всего — решить проблему полностью. И такая панацея нашлась: «народный овощ» — свекла. Хотя мы привыкли слышать об опасностях нитратов, в этот раз они выступают как наши спасители.

Зажарьте ее, запеките, а лучше всего — закиньте в соковыжималку, чтобы добыть концентрированную пользу. Богатый нитратами сок снижает систолическое артериальное давление на 4, 5 мм ртутного столба сразу же после того, как участник эксперимента его выпьет, — сообщают ученые. Правда, эффект не сохраняется слишком надолго: пик действия витаминного коктейля наблюдается через 5 часов, а через 24 часа в организме, похоже, не остается ни следа полезного веществ.

Ученые надеются, что они на верном пути, ведь уже несколько исследований подтвердили влияние свекольного сока на организм человека: и у здоровых молодых людей, и у тех, кто нуждался в лечении, новый (хорошо забытый старый) суперфуд поможет сохранить здоровье. Кстати, если вы хотите усилить эффект от свеклы, разбавьте ее сок соком грейпфрута.